Lesson 51/170回 ～テキストなし Instructions～

このレッスンはベテラン先生。
以前もテキストなしでレッスンをしたことがあった。なんでだろう。でも知らない単語が沢山出てきてとても勉強になった！

お題はCooking

料理をするときの動詞。
煮る
boil ぐつぐつ煮る
simmer ことこと煮る
steam 蒸らす
stew とろ火で煮る

焼く
grill 焼き網で焼く
BBQ =barbecue 丸焼きにする
toast 〔パンなどを〕焼く
bake オーブンで焼く

揚げる
fry 油で揚げる、炒める ◆目玉焼き
stir fry 強火で素早く炒める ◆中華
deep fry たっぷりの油で揚げる ◆トンカツ

切る
cut 切る
chop （粗）みじん（切り）に刻む
slice 薄切りにする
dice さいころ状に切る
peel 皮をむく
grate おろし金でおろす

混ぜる・混ざる
melt 溶ける
dissolve 〔物が液体の中で〕溶ける
mix 混ぜ合わせる
stir かき混ぜる
whisk 泡立てる

その他
microwave レンジ加熱する
smoke 薫製にする
pour 注ぐ
sprinkle 振りかける
strain 裏ごしされる

パン粉 bread crumb